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Ich, Wolfgang Kreß, gelernter Koch, Metzgermeister brachte aus Liebe zum Honig im Jahr 2005 eine neue Idee auf den Küchentisch der Familie Kreß. Warum nicht ein leckeres Eis machen, das mit edlem Honig gesüßt wird? Meine Imkerei liegt in der Gemeinde Aspach, am Fuße des Schwäbischen Waldes in einer alten Kulturlandschaft. Die Blüten der Region spenden den Bienen alles, was ein feiner, naturbelassener Honig braucht. Und beschert mir, neben diesem feinen Honigen, auch fantastisches Obst und Beeren. Die Schafsmilch für meine Eis-Kreationen kommt von der Familie Maisch ebenfalls aus der Region Schwäbisch Fränkischer Wald. Sie ist »die Limousine unter den Milchsorten«, ähnelt der Muttermilch, ist fein sahnig und viel bekömmlicher als die Milch der Kuh. Ich verarbeite ich auch Kuhmilch, die natürlich auch aus der Region kommt.

Als schwäbischer Tüftler und Qualitätsfanatiker brauchte es „sei Zaid bis elles fertig war“ und 2008 mit den ersten Sorten meines einzigartigen Honig-Eis und Frucht-Sorbets zu starten. Alle natürlich vorab von den Söhnen Heiko und Timo und Mutter Anja geprüft und für »o glaublich lekker« befunden.

Als Familienbetrieb ist mir meine Qualität »heilig«. Schließlich steht mein Name für Eiskreationen mit einem einzigartigen Geschmacksversprechen und einer Qualität die ihresgleichen sucht.

Eis von Meister Kreß. Vollkommen. Natürlich.

Vollkommen. Natürlich.

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